放心肉菜示范超市创建标准


(一)示范超市销售的所有肉菜应当符合食品安全国家标准,在提出正式申请创建日期以前连续2年监督抽检未发现示范超市因管理不善造成的销售不合格食用农产品问题。

(二)示范超市按照“优质优价”的市场机制,设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜。
(三)示范超市要建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系,设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员。食品安全管理人员应全部经培训考核合格。
(四)示范超市要严格执行食品安全国家标准,主动借鉴国外先进的食用农产品采购、销售和质量安全检验检测标准和规范,结合经营管理实际,制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范,包括采购、贮存和运输质量安全控制标准、包装和标签标识标准。对国家食品安全标准没有规定农兽药、污染物等限量指标的,可以采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标准。
(五)示范超市从食用农产品供应商采购的,要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核;从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的,要对种养殖企业和基地进行审查;从食用农产品批发市场采购的,要对销售者进行审查,并对肉菜等食用农产品进行查验。示范超市对购进的肉菜等食用农产品,要按照有关法律法规要求如实记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称,农产品品种、产地等信息,做到来源可查。示范超市要积极推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”“基地+加工企业+超市”等采购模式,使蔬菜来自规模种植基地,生鲜肉来自合法屠宰企业。
(六)示范超市要按照食用农产品经营过程规范的有关要求,强化肉菜销售过程质量安全管理,提高规范化水平。肉品、蔬菜进行预冷、分拣、包装的,超市要配备相应的设施设备,保证肉菜等食用农产品质量安全,倡导采用低温冷藏、冷冻柜销售肉菜。包装的食用农产品标识要符合相关要求,散装的食用农产品要注明名称、产地、生产日期、保质期。销售有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等食用农产品应当公开承诺符合认证时的质量安全标准要求。
(七)示范超市要建立健全食用农产品质量安全自查工作机制,对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析,积极防控风险。示范超市应当自行或者委托有资质的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检测,检测按照食品安全国家标准进行,没有国家食品安全标准的,鼓励采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标准进行检测。对示范超市作出的严于食品安全国家标准的承诺,按照承诺标准对相关食用农产品进行检测,检测结果要进行公示。对不符合质量安全标准的肉菜等食用农产品要停止销售并予以销毁。示范超市要认真受理和处置消费者投诉,梳理分析消费者反映的质量安全问题,完善质量安全管理体系。

(八)示范超市要在门店的显著位置和门户w66利来官网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺,设置意见箱或意见栏。设置公示牌公开肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等方面信息。


   

在创建“放心肉菜示范超市”活动中,本店郑重承诺:

一、        严格按照《中华人w66利来官网共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理》办法等相关法律法规,依法从事食用农产品经营活动。

二、        在显著区域设置公示牌、意见箱,接受社会监督。

三、        建立市场准入制度及进货查验记录制度。严格审查食用农产品供应商的资质并建立管理档案,如实记录农产品的名称、规格、数量、供应商名称及联系方式、进货日期等内容,保存期限不少于6个月,确保所售食用农产品来源可追溯;

四、        有计划的开展食用农产品快速检测工作,及时公示检测结果;实行不合格农产品退市制度,对检测不合格的食用农产品,禁止进入市场销售,进行退市、无害化处理或销毁,并向上级质量监督部门报告。

五、        推行产品分级包装,实行标识管理制度,注明食用农产品名称、产地、供应商、生产日期、保质期等内容。

六、        对“农超对接”和“厂超对接”的食用农产品的种植环境及生产环境进行实地考察,签订食用农产品质量安全协议,优化“肉菜”供应链条,提高“肉菜”质量安全水平。

七、        有严格的采购、贮存和运输质量安全控制执行标准,确保食用农产品流通环节的质量安全。

八、        具有与经营的品种、数量相适应的农产品包装、贮存等场地,以及相适应防腐、洗涤、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,不销售被包装材料、容器、运输工具等污染的食用农产品。

九、        不销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食用农产品。

十、        不销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或未经检疫的肉类食用农产品。

十一、设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜,公开承诺符合认证时的质量安全标准要求;不盗用、伪造使用无公害、绿色、有机食用农产品标识,以及农产品产地证明。

十二、认真受理和处置消费者投诉,确保售后保障。

社会监督方式:门店服务台意见箱或致电客服电话0431-85671418

利来娱乐市食品药品监督管理局投诉举报电话:12331


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